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Passaggi d’oltremare

Il giorno di Pasqua l’abbiamo passato fra due continenti, Africa ed Europa, dopo una breve ma interessante visita in Marocco, che lasciamo con voglia di ritornarci. Da viaggiatori, seguiamo il percorso che tanti migranti, disperati e con la sola voglia di trovare un posto dove...

Marrakech Express (e oltre…)

Un piatto di tagine alle verdure frigge davanti a me, l’odore dei peperoni penetra nel naso e predispone corpo e anima ad una tranquilla cena in una setosa notte marocchina. Il piatto di tagine mantiene le verdure calde: in terracotta viene servito con un coperchio...

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